|
|
Mosselen Op Japanse Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kg mosselen
2 bosuitjes
bloem
2 geklopte eieren
peper
zout
1 el lichte japanse sojasaus
2 tl rijstwijnazijn
2 teentjes knoflook
Voorbereiding:
Kook de mosselen in water gaar. Laat ze afkoelen en haal de mosselen uit de schelp.
Bereidingswijze:
Haal de mosselen door de bloem en daarna door het losgeklopte ei. Verhit ruime hoeveelheid olie in de wok. Bak hierin de mosselen goudbruin. Voeg toe: knoflook (uitpersen, peper en zout, sojasaus, rijstwijnazijn. Snijd bosui in grove schuine stukken en voeg deze toe. Laat het geheel nog heel even doorbakken.
Geef er als dipsaus een sojasaus bij.
|
|
|